2019年12月初,省委书记彭清华在雅安调研时指示“雅安茶产业要瞄准蒙古市场,不光要做藏茶,还要做蒙茶。蒙顶山茶可简称为‘蒙茶’,要打开蒙古市场。雅安做茶要做出自己的品牌,并不断将其做响做亮做大”。彭书记对发展“蒙茶”,促进雅安茶拓宽在蒙古等国内国际市场份额提出了要求,给雅安茶特别是藏茶产业发展指明了新思路,其视野更高,意义十分深远。实施好“蒙茶”品牌战略对整个雅安茶产业开拓国际市场,特别是对接国家“一带一路”发展战略,提升雅安茶产业向深度且可持续发展的新机遇。如何做好“蒙茶”品牌发展布局,结合雅安茶产业品牌实施现状,特提出以下建议:
一、“蒙茶”品牌发展的意义
“蒙茶”相对于藏茶,其销售面更广,涉及的区域更大。雅安藏茶历史上主要销往西藏地区,也因此得名藏茶,雅安藏茶被公认为世界黑茶的鼻祖。雅安藏茶除主销西藏外,在蒙、疆也有销售,但是蒙疆地区主要还是习惯饮用其他省的茯砖和青砖茶为主。现在,雅安藏茶要拓展市场,发展蒙疆及外蒙等一带一路市场对雅安藏茶是历史机遇,也是必然的选择。
二、雅安茶品牌的现状
目前雅安藏茶、蒙顶山茶两大茶叶品牌经过全市各级、各部门及茶企多年的努力,在全国排名均靠前,品牌价值数十亿元。雅安藏茶在稳定藏区销售的基础上,近年来,努力开发适宜现代生活汉饮藏茶,得到汉族消费者的逐渐认可。这也充分说明适销对路的产品是开拓市场和实施品牌战略的关键。
在实施“蒙茶”品牌战略中,如选择“蒙茶”注册地理标志(公共品牌)品牌,将面临稀释雅安藏茶品牌,同时,也因为蒙茶缺乏历史文化等资料或因为在先权的冲突而无法实施。
同时,由于当前有蒙茶茶、蒙茶源等27个在先商标权的冲突,如果纠结“蒙茶”品牌的注册,可能使“蒙茶”品牌在注册的时间上耗时费力而贻误战机。即使相关茶叶协会以普通商标注册成功,也因商标定位是否准确而难以实施。因此,“蒙茶”品牌选择什么的定位值得进一步研究,也有待于相关组织和广大茶人思考。
三、“蒙茶”品牌在品牌梯次中如何定位
在雅安茶产业集群的品牌建设中,涉及到产品品牌、企业品牌和区域品牌这三个既有区别又紧密联系的方面。产品品牌是基础,企业品牌是主体,区域品牌是众多企业品牌共同努力的方向。
品牌作为一种无形的资产,已经成为雅安茶产业在激烈的市场竞争中胜出的关键要素。在雅安茶产业集群内部,品牌有着多种多样的表现形式,包括产品品牌、企业品牌和以产业集群为依托的雅安藏茶、蒙顶山茶两大地理标志区域品牌。
针对蒙、疆及国际市场的需求,如何制造出适合西北高寒地区所需要的茶产品是实施好“蒙茶”发展的最至关重要的基础。有品才有牌,如果将“蒙茶”定位为地理标志商标品牌,将面临商标品牌的在先权冲突、时间周期长、注册的困难和稀释雅安藏茶、蒙顶山茶品牌的可能;如果将“蒙茶”定位企业品牌,显然不利于在广大茶企业中推广和实施该品牌的打造;因此,将“蒙茶”定位于产品品牌应该是最佳路径。待在今后的品牌打造中,“蒙茶”获得市场认可,取得品牌的显著性时再注册为公共品牌也为时不晚。
四、如何打造好“蒙茶”品牌
首先,针对蒙疆及西北广阔市场的需求,特别是要研究该地区广大消费者为什么主要消费茯砖或青砖茶,这些茶产品与雅安藏茶在茶叶内涵、口感及外形包装等方面有哪些差异,在差异中寻求出开拓该市场的产品,让该产品立足雅安藏茶,研发确定出适宜该地区消费者喜爱的蒙茶产品,以适销对路的茶产品开拓“蒙茶”市场,定会取得事半功倍的效果。
其次,在找到差异化后,依托川农大和广大茶企,迅速制定出“蒙茶”制作工艺及产品标准,在产品工艺及标准中命名“蒙茶”或蒙茶系列产品名称。让“蒙茶”产品名称依《标准化法》固化。如:《蒙山茶》中的蒙顶甘露、蒙顶石花、蒙顶黄芽。这些就是蒙顶山茶的商品品牌。
“蒙茶”的标准制定由于在立项审批的方式及时间的不同,可由具有行业公共管理职能的市茶业协会牵头,分工艺标准和产品行业标准两步走:
1、本着先易后难,先期制定出“蒙茶”生产技术工艺规程。此标准可由协会组织川农大及相关企业对蒙疆市场进行考察,找到雅安藏茶在蒙疆市场的产品定位。在此基础上,针对蒙疆市场消费特点,制定出“蒙茶”产品的生产制作工艺标准。在标准中命名“蒙茶”产品名称或“蒙茶”系列产品名称。如:蒙茶金尖、蒙茶康砖等等。
生产工艺标准可按照相关标准规定,由协会自主公开声明,在市级层面评审后在省标准网挂网即可。由于该工艺标准无需上级审批,故在短时间内即可实现工作目标。
有了依据《标准化法》而定名的产品名称,在实施“蒙茶”品牌战略中即可实现公共品牌+企业品牌+产品品牌的品牌战略。
2、在制定出“蒙茶”生产技术工艺规程的基础上,为了强化对蒙茶产品在原材料、加工工艺、生产规程等质量的控制,强化对涉及民族地区茶产品的质量监管,还应当制定出“蒙茶”产品标准。依托标准固化产品品质,确保产品质量。同样,由行业组织牵头制定蒙茶产品标准。
再次,广泛动员雅安藏茶、蒙顶山茶品牌授权企业,集全市之力,聚全市之智共同打造“蒙茶”品牌。具体方法是:在使用公共品牌加企业品牌的同时,积极使用“蒙茶”产品品牌,形成销售合力,共同打造“蒙茶”品牌,集中一定的时间,借当地的博览会、交易会和新品发布会等形式,集中一段时间在当地大媒体发布蒙茶广告,集中宣传展示推销推广蒙茶产品,共同开拓蒙疆及整个一带一路市场,将“蒙茶”产品及品牌推向更远、更广阔的大市场,以实现雅安藏茶新的、更高的飞跃。
来源:龚商闲谈